1000 Truffes : Comment mener une bonne prospection ?
Soumis de bonne heure par les Arabes (vers 670), ce pays n’obéit bientôt plus que nominalement. Climat varié, froid vers les montagnes, brûlant dans les plaines et vallées; sol fertile, mais mal cultivé; beaucoup d’excellent vin; bétail renommé, chevaux petits, mais fort bons. C’est vers le matin, à peu près… Ne nous verrons-nous pas un…